lala Puerto Rico, una joya arquitectónica y culinaria ubicada en The Mall of San Juan, celebró recientemente su primer aniversario, marcando un año de redefinición de la gastronomía en Puerto Rico. Conocido por su enfoque visionario en la comida, el diseño y el ambiente, lala se ha convertido en un destino de primer nivel para locales y visitantes, mezclando la cocina global contemporánea con el encanto puertorriqueño.
lala es más que un simple restaurante; es una experiencia donde los sabores globales se combinan, creando una sinfonía de sabores que baila con gracia en tu paladar.
La celebración del aniversario fue una velada deslumbrante que mostró la esencia del espíritu creativo de lala. Los invitados disfrutaron de un menú exclusivo cuidadosamente seleccionado por el chef ejecutivo Guillermo López Folch, que incluyó bacalaitos de ceti con caviar (buñuelos de bacalao con caviar), tartar de ternera ahumada, chayote y yema curada, y una tostada de foie gras, entre otros bocados increíbles. Estas creaciones se combinaron con cócteles fascinantes que resaltaron el enfoque innovador del restaurante para la comida. El evento sirvió como testimonio del compromiso de lala con el arte culinario y las experiencias elevadas.
“Este primer año en lala ha sido un viaje de creatividad y colaboración”, dijo el chef Guillermo López Folch, quien perfeccionó su arte en cocinas con estrellas Michelin como Le Bernardin. El chef López Folch ha presentado platos que combinan las mejores técnicas globales con los ingredientes locales más frescos, lo que le ha valido a lala elogios de los comensales y los críticos por igual. “Hemos trabajado incansablemente para crear un menú que refleje la belleza y la diversidad de Puerto Rico al tiempo que incorpora sabores y técnicas globales. Estoy increíblemente orgulloso de lo que hemos logrado y espero seguir sorprendiendo y deleitando a nuestros huéspedes con nuevas experiencias”.
El menú de lala incluye platos destacados como ensalada de cuajo, ceviche de pargo local, sashimi de hamachi al pastor, un delicado branzino entero y nuestras chuletas de cerdo dobles de kurobuta, complementadas con una cuidada selección de más de 300 etiquetas de vino y cócteles artesanales. Estas ofertas, combinadas con un servicio excepcional, han convertido a lala en un destino de visita obligada para los amantes de la comida.
“Hemos trabajado a la perfección para incorporar la visión y la pasión únicas del Chef Guillermo por lograr una elegancia culinaria global excepcional, con un toque puertorriqueño en cada uno de nuestros platos exclusivos”, dijo Daniel Vitiello, gerente general de lala Puerto Rico. “Estamos encantados de celebrar el primer aniversario de lala y estamos entusiasmados de crear experiencias gastronómicas más duraderas con un equipo de primera clase”.
El diseño impresionante de Lala, una fusión de elegancia contemporánea y vitalidad artística, se suma a su atractivo. El interior del restaurante, con sus líneas elegantes y su iluminación envolvente, ofrece un ambiente elegante y acogedor que realza la experiencia gastronómica, al tiempo que ofrece espacios al aire libre para que los huéspedes disfruten.
Durante el último año, lala se ha convertido en algo más que un simple restaurante: se ha posicionado como un centro de cultura, innovación y creatividad en Puerto Rico. Desde la organización de degustaciones íntimas de chefs hasta la celebración del arte y la cocina puertorriqueños, lala ha seguido elevando el nivel de las experiencias gastronómicas en la isla.
Es importante mencionar que Lala Puerto Rico, ubicado en The Mall of San Juan, ofrece una experiencia gastronómica de primer nivel que combina técnicas globales con los vibrantes sabores de Puerto Rico. Dirigido por el chef ejecutivo Guillermo López Folch, cuya experiencia con estrellas Michelin inspira un menú de platos innovadores, lala combina su cocina con más de 300 vinos seleccionados, cócteles artesanales y un ambiente elegante y contemporáneo.
Lala es un restaurante galardonado con prestigiosos reconocimientos, como el OpenTable Diners’ Choice 2024 Award, AIA Florida 2024 Design & Honor Awards y AIA Puerto Rico 2024 Design & Honor Awards.
