Este Día del Daiquiri, Bacardi Limited, de propiedad familiar, levanta una copa para celebrar el 125. ° aniversario del cóctel, que aún es amado en todo el mundo por los cantineros y los consumidores por su receta versátil y su sabor refrescante.
Con una historia de origen que comienza en Cuba con el ron BACARDĺ®, el cóctel Daiquiri sigue siendo uno de los cócteles más buscados y ocupa el puesto número 2 en el Informe de tendencias de cócteles de Bacardí de 2023.
Según los registros de The Bacardi Archives, la historia del Daiquiri comienza a fines de la década de 1890, durante la Edad de Oro de los cócteles, cuando se inventaron por primera vez muchas recetas clásicas de cócteles y el apogeo de la Guerra Hispanoamericana en Cuba llevó a los estadounidenses a viajar a la isla. por primera vez. En 1898, el ingeniero de minas estadounidense Jennings S. Cox estaba destinado en las minas de cobre cerca de las sofocantes montañas de la Sierra Maestra del pequeño pueblo cubano llamado Daiquirí.
Buscando una manera de refrescarse en un caluroso día de verano, Cox buscó tres ingredientes locales (azúcar blanca, jugo de lima fresco y ron BACARDÍ Carta Blanca) para batir junto con hielo picado para hacer una bebida refrescante. Su colega FD Pagliuchi contó más tarde que vio a Cox mezclar lo que sería el primer cóctel BACARDÍ Daiquiri en Santiago al periódico cubano local.El País , describiendo cómo ambos propusieron un nombre corto para honrar al pueblo donde nació la deliciosa bebida: Daiquiri.
Cox primero mostró su receta a los cantineros en el bar American Club en Santiago de Cuba, y eventualmente llevó la bebida a los mejores bares de la ciudad y pronto a toda Cuba. Frío como el hielo y servido en una copa delicada, algo generalmente reservado para los mejores champanes, el Daiquiri pronto se convirtió en el epítome de la bebida sofisticada y el cóctel cubano por excelencia.
Para 1910, el joven oficial de la Armada estadounidense Lucious Johnson había presentado el famoso cóctel Daiquiri en el Army and Navy Club en Washington DC y poco después, el renombrado cantinero cubano Constante Ribalaigua Vert presentó la variación congelada del BACARDÍ Daiquiri a los clientes del bar La Floridita en La Habana. Cuba. Con miles de turistas estadounidenses visitando la isla de Cuba durante la Prohibición en la década de 1920,
“Ningún cóctel es más sinónimo del ron BACARDÍ que el Daiquiri”, afirma Rachel Guerin, curadora de Bacardi Heritage.
“Hace cien años, los dos estaban tan estrechamente relacionados que los clientes de los bares que pedían esta deliciosa bebida simplemente podían pedir ‘un cóctel BACARDÍ’ o incluso ‘un BACARDÍ’, como se muestra en la histórica colección de anuncios del ron BACARDÍ del siglo XX “ .
Aunque no pasó mucho tiempo antes de que el cóctel Daiquiri tuviera una demanda tan alta que se convirtió en el cóctel detrás de un caso histórico de derechos del consumidor en 1936. Con el aumento de la popularidad de BACARDÍ y los cócteles de ron después de que terminó la Prohibición en 1933, se descubrió que algunos bares y restaurantes de la ciudad de Nueva York intentaron aprovecharse de los consumidores sustituyendo BACARDÍ por rones de menor calidad cuando pedían cócteles BACARDÍ por su nombre.
Buscando proteger su marca y los derechos de sus consumidores, Bacardí emprendió acciones legales contra estos bares y restaurantes, y el 28 de abril de 1936 la División de Apelaciones de la Corte Suprema de Nueva York finalmente falló afirmando “Más allá de toda duda razonable, subterfugio y se somete al comprador al fraude cuando se omite el ron BACARDÍ en una bebida catalogada como Cóctel BACARDÍ.
“Cuando se trata de cócteles BACARDÍ, los mejores siempre se prepararon, y todavía se elaboran hoy, con ron BACARDÍ”, afirma Dickie Cullimore, embajador global de la marca para el ron BACARDÍ.
“El secreto del daiquiri perfecto es nunca contener el hielo y, si es posible, usar una mezcla de cubos y hielo picado al agitar para lograr la mejor dilución y equilibrio en los sabores. Descubra su propia variación favorita de Daiquiri comenzando con la receta clásica de ron BACARDÍ y experimentando con nuevos ingredientes para abrir un mundo de infinitas posibilidades de cócteles”.
Daiquirí BACARDÍ
2 oz de ron BACARDÍ Superior / Carta Blanca
1 oz de jugo de limón fresco
2 cucharaditas de azúcar extra fina
Instrucciones: Coloque el azúcar y el jugo de lima recién exprimido en una coctelera y revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto. Vierta el ron BACARDÍ en la coctelera y llénela con medio cubito de hielo, seguido de hielo picado. Coloque la tapa en la coctelera y agite vigorosamente hasta que esté completamente fría y la coctelera esté helada al tacto. Vierta en un vaso coupé frío y disfrute con responsabilidad.
Acerca de Bacardi Limited
Bacardi Limited, la empresa internacional de bebidas espirituosas de propiedad privada más grande del mundo, produce, comercializa y distribuye bebidas espirituosas y vinos reconocidos internacionalmente.
La cartera de Bacardi Limited comprende más de 200 marcas y etiquetas, que incluyen ron BACARDÍ®, tequila PATRÓN®, vodka GREY GOOSE®, whisky escocés mezclado DEWAR’S®, ginebra BOMBAY SAPPHIRE®, vermut y vinos espumosos MARTINI®, CAZADORES® 100% agave azul tequila y otras marcas líderes y emergentes, como el whisky escocés WILLIAM LAWSON’S®, el coñac D’USSÉ®, el whisky puro americano ANGEL’S ENVY® y el licor de flor de saúco ST-GERMAIN®.
Fundada hace más de 161 años en Santiago de Cuba, la empresa familiar Bacardí Limited actualmente emplea aproximadamente a 9000 personas, opera plantas de producción en 11 países y territorios y vende sus marcas en más de 160 mercados. Bacardi Limited hace referencia al grupo de empresas Bacardi, incluida Bacardi International Limited.
